Η νεύρωση της διατροφής


images.jpeg77

Tης Pιτσας Mασουρα

H υπερβολή θέλγει τον άνθρωπο. Τον κάνει να υιοθετεί με ευκολία πρότυπα συμπεριφοράς, ένδυσης ή και διατροφής που ξεπερνούν την πεπατημένη του κοινωνικού του περίγυρου. Είναι πεπεισμένος ότι έτσι αυτοπροβάλλεται και παράλληλα διεισδύει σ’ ένα άλλο επίπεδο ζωής με αυξημένες πιθανότητες να διακριθεί εξαιτίας των επιλογών του. Τελευταία ασχολείται με την «καθαρή» τροφή, όπως την αποκαλεί. Περνάει ατέλειωτες ώρες ξεφυλλίζοντας περιοδικά, με πληθώρα φρικιαστικών λεπτομερειών για τις ευεργετικές επιδράσεις του τάδε ζαρζαβατικού, ενώ με την πρώτη ευκαιρία τρυπώνει σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων, πιστεύοντας ότι βρίσκεται στο διασημότερο ναό ομορφιάς, παρέα με φοβερά ντοματάκια κι ένα ελαφρώς κτυπημένο μήλο, τα οποία τοποθετεί με ευλάβεια στη χάρτινη σακούλα.

Γι’ αυτόν, το κρέας έχει περάσει στα αζήτητα και η συμπαθής κατά τα άλλα ρόκα καταλαμβάνει όλο και μεγαλύτερο χώρο στα συρτάρια του ψυγείου… «έτσι, για το βραδάκι, καθώς θα παρακολουθώ στο History Channel την αυτοκρατορία των ιών», εξομολογείται με προσποιητά αθώο ύφος στους φίλους του, που είναι ζήτημα ημερών να ενδώσουν κι αυτοί στην τρέλα της νευρικής ορθορεξίας! Ναι, ναι, στη ζωή μας εισέβαλαν πλέον και οι ορθορεξικοί. Αγχωτικοί τύποι που πιστεύουν ότι δεν σιτίζονται σωστά, απορρίπτουν τα πολύπλοκα μαγειρευτά φαγητά και πασχίζουν να βελτιωθούν. Είναι περήφανοι για την αγνή συμπεριφορά τους και μπορούν να αναγάγουν σε πανεπιστημιακή συζήτηση τις ειδικές επισημάνσεις που συνήθως βρίσκουμε στα τυποποιημένα τρόφιμα. Μόνιμη επωδός τους, ότι «κανείς δεν τους καταλαβαίνει».

spanakiroka

Οι περισσότεροι είναι άνθρωποι της μεσαίας τάξης, άνθρωποι μορφωμένοι που διαβάζουν για τις επιπτώσεις της κακής διατροφής στην υγεία και που πιστεύουν ότι επιτέλους ανακάλυψαν το μυστικό της μακροβιότητας, ενώ παράλληλα αυτοδιαφημίζονται ως κυνηγοί της κακής χοληστερίνης.

Οι γιατροί όμως προειδοποιούν. Τέτοιες εμμονές, λένε, καταλήγουν σε νευρώσεις, αντίστοιχες με την anorexia nervosa και κρύβουν τον κίνδυνο του αιφνίδιου θανάτου. Στη Βρετανία ήδη έχουν προγραμματιστεί εκπομπές μέσω των οποίων θα επιδιωχθεί η επιστροφή στη διατροφική «νόρμα».

Προχθές ο συνάδελφος Ηλίας Μαγκλίνης έγραφε για τη νεύρωση της καθαριότητας. Ας προσθέσουμε τώρα και τη νεύρωση της υγιεινής διατροφής. Μα τελικά πόσο εύκολα ο άνθρωπος ξεπερνά το μέτρο και πόσο δήθεν ανώδυνα αυτοπεριορίζεται σε επιλογές από τις οποίες απουσιάζει la joie de vivre! (η χαρά του ζην).

imagesΟι σύγχρονες κοινωνίες έχουν χάσει τον έλεγχο με την τροφή. Μετά τη θεοποίηση του σούπερ μάρκετ και του junk food των προηγούμενων δεκαετιών τώρα θεοποιούν το «καθαρό» φαγητό μέχρις ότου κι αυτός ο μύθος να χαθεί στη χοάνη της διατροφικής μετανεωτερικότητας.

Δημοσιεύθηκε στην Καθημερινή 18-8-2009

25 thoughts on “Η νεύρωση της διατροφής

  1. Ο Κώστας Μπαζαίος τώρα δικαιώνεται 🙂

    Σοβαρά τώρα, ορθορεξικοί ή ανοργασμικοί ;

    (υπάρχει ένα τραγούδι των Rolling Stones γραμμένο το 1965, το Mother’s Little Helper, περιγράφει τα πράγματα καλά νομίζω, απλά στην θέση του Prozac που περιγράφει το τραγούδι βάζεις όποια νεύρωση/ψυχαναγκασμό θέλεις)

    What a drag it is getting old
    «Kids are different today»
    I hear ev’ry mother say
    Mother needs something today to calm her down
    And though she’s not really ill
    There’s a little yellow pill
    She goes running for the shelter of a mother’s little helper
    And it helps her on her way, gets her through her busy day

    «Things are different today»
    I hear ev’ry mother say
    Cooking fresh food for a husband’s just a drag
    So she buys an instant cake and she burns her frozen steak
    And goes running for the shelter of a mother’s little helper
    And two help her on her way, get her through her busy day

    Doctor please, some more of these
    Outside the door, she took four more
    What a drag it is getting old

    «Men just aren’t the same today»
    I hear ev’ry mother say
    They just don’t appreciate that you get tired
    They’re so hard to satisfy, You can tranquilize your mind
    So go running for the shelter of a mother’s little helper
    And four help you through the night, help to minimize your plight

    Doctor please, some more of these
    Outside the door, she took four more
    What a drag it is getting old

    «Life’s just much too hard today,»
    I hear ev’ry mother say
    The pursuit of happiness just seems a bore
    And if you take more of those, you will get an overdose
    No more running for the shelter of a mother’s little helper
    They just helped you on your way, through your busy dying day

  2. @@Indictos….
    ευχαριστούμε για τη συμβολή σας και το τραγουδάκι ….αντιλαμβάνεσαι όμως ότι τέτοιου είδους φαινόμενα μπορεί να ήταν καποτε αμερικανιές και παραμενουν, αλλά εχουν ενσκήψει στην ελλαδα με χίλια και κοντεύω να κουφαθώ απ όσα ακουω γύρω μου..Φέτος δε το καλοκαίρι αναστεναξαν από τετοιες….μ…. οι παραλίες.
    Υπάρχει ο Μπαζαίος ακόμη ; Δεν εννοω εν ζωή, εννοω ως αγωνιστής της λιγότερης και καλύτερης τροφής….

  3. Δεν είναι ακριβώς νεύρωση υγιεινης διατροφής. Είναι η αντίσταση με επίγνωση σε μια ευρύτατη -παγκοσμίως- γκάμα ανθυγιεινής δίαιτας.

  4. @Zalmoxis
    Δε νομίζω ότι αυτοί που ακολουθούν την τακτική στην οποία αναφέρομαι, έχουν ιδέα τί σημαίνει αυτό που εσύ λες. Το κάνουν πρώτον γιατί θέλουν να είναι ιν και δεύτερον γιατί πιστεύουν ότι θα ζήσουν περισσότερο με λιγότερες αρρώστειες κλπ. Απλώς , φτανουν σε σημείο υστερίας….

  5. Άμα διακατέχεσαι από μονομανίες και κολλήματα…
    Χαμένος για χαμένος είσαι…
    Όσο «υγιεινά» και αν προσπαθήσεις να τα παρουσιάσεις

    Ε ρε με τί ασχολείται ο κόσμος αντί να ζήσει…

  6. @Ευα Στάμου…Εύα, ευχαριστώ για την ενισχυση. Προσπαθώ να βρω τη σωστή βαση, αλλα δεν….Χαθήκαμε.. Αντε να μαζευτουμε μολις φθινοπωριάσει….

    @Darthiir the Abban ειδες παιδί με τι ασχολείται ο κόσμος ; Εσύ με τί ασχολείσαι ; Για πε…

  7. Α που και που πάω και κανά ταξίδι και στον ελεύθερο χρόνο μου προσπαθώ να ασχοληθώ με σοβαρά θέματα αλλά δεν φτάνω μέχρι και την υψηλή διανόηση ρε παιδί μου των μοντέρνων «ευαίσθητων»… άσε άσε.. δράμα με κόβω!

  8. μετά από ένα τρίωρο orthopetalo neurosa
    ένα υγιεινό παστίτσιο ή μια υγιεινότατη μπριζόλα
    μαζί και κανα δυό παγωμένες ορθοπεπτικές μπύρες
    είναι ορθορεκτικότατα
    (ισοτονικά και τζελ και αηδίες πφφφ)

  9. Καλημέρα,
    Ενδεχομένως να ήταν νομοτελειακό να φτάσουμε ως εδω και για κάποιους η σωστή διατροφή να γίνει εμμονή/διαταραχή κλπ.
    Κανείς δεν αμφισβητεί ότι η τροφή καλύπτει βασικές βιολογικές ανάγκες του ανθρώπου, οπότε όσο καλύτερη και ισορροπημένη, τόσο πιο καλά τα αποτελέσματά της. Είναι, όμως, και θέμα αισθητικής, κοινωνικότητας κλπ. Ολοένα και συχνότερα, αντί να ακούμε για το πόσο νόστιμο είναι ένα φαγητό ή πόσο καλά περάσαμε αναλωνόμαστε στην εύρεση του τέλειου συνδυασμού (να φάω πρωτεΐνη με υδατάνθρακες μαζί; ) και στην χημική σύσταση της κάθε τροφής (τόση βιταμίνη Β, τόση ριξοπιεσίνη κλπ). Τόση χημεία, βιολογία κ ανθρωπολογία και με τόσο προσήλωση παρακολούθηση αμφιβάλλω, εάν την είχαμε κάνει στο σχολείο.

  10. Πω πω, καταλαβαίνω οτι άλλοι αγχώνονται, εγώ όμως βαριέμαι αφόρητα…
    Μεσογειακή διατροφή και άγιος ο θεός…
    Ωραία η ρόκα, δεν λέω, ειδικά με κουσκούσι, λαχανικά και μπόλικο λαδολέμονο, αλλά όχι και να αντικαταστήσω τα πάντα μ’ αυτήν…
    Έλεος…

  11. ΣΤΟΝ ΠΟΛΥΑΓΑΠΗΜΕΝΟ ΜΟΥ ΑΔΕΡΦΟ ΛΑΚΗ.

    *΄Ησουν μεγάλος Δάσκαλος…

    **Δάσκαλος σοφός
    Σπάνιος ουρανός
    Και Προμηθέας ζωντανός!!!

    ***΄Οταν ΕΣΥ μιλούσες,
    Σιωπούσαν όλα τα πουλιά,
    τρίζανε τα κορμιά!!….

    ***Σε ΄Ατι άσπρο κάλπασες
    κι΄όλη τη γη εχάραξες…
    Πλατάνι ήσουν δροσερό,
    Συνέτριβες το άδικο
    Το ξίφος σου εθέριζε,
    ό,τι ήτανε κακό!!!

    ***Με βλέπεις Αδερφέ?
    Βασιλιά των Ψυχών,
    ταπεινών και φτωχών?

    *Δίδαξες την Αγάπη
    Αγκάλιασες το λαό Σου
    Μεγάλε Μύστη
    Προσκυνώ στο Βωμό Σου!!!

    *Βιβλική η φωνή ΣΟΥ.
    Τα πλήθη καλούσες
    ΄Ομορφος Τειρεσίας
    Τα σημάδια εξηγούσες…

    _Τίποτα δεν κράτησες
    ΓΙΑ ΣΕΝΑ…
    Φτωχός «οδηγούσες»
    ΔΟΝ ΚΙΧΩΤΗΣ,
    Στητός, Περπατούσες…

    **Για μένα για όλους
    ΕΙΣΑΙ ΑΘΑΝΑΤΟΣ!!!
    Στο φλοίσβο ονειρεύσου,
    Νεράιδες που είν΄δικές σου…

    **Γοργόνες που σε φίλησαν
    Γοργόνες που σου μίλησαν
    Δάκρυα που κύλησαν,
    Ζαφείρια που σε Τίμησαν!!!

    ***Εγώ, στέκω ΕΔΩ!!!..
    ~Δος μου ΨΥΧΗ, ΓΙΑ ΝΑ ΣΕ ΔΩ!!!

    ΜΕ ΟΛΟ ΜΟΥ ΤΟ ΣΕΒΑΣΜΟ η αδερφή σου Δέσποινα Καραλή.

  12. @@@@@@Coco,
    Thalassini,
    Artanis,
    Darthiir the Abban,
    Ντροπαλός.

    Εκείνο που μου αρέσει είναι η εναλλαγή των χιουμοριστικών σχολίων με τα σοβαρά. Σαν τη ζωή δηλαδή… Λοιπόν, ρόκα στα συρταράκια του ψυγείου και ξερό ψωμί….Ορθοδίαιτα μέχρι σκασμού..Καλημέρες…..

  13. Δεκάδες οι σύγχονες «νευρώσεις» … Βάλε στο δισάκι σου και την … σεξοεπιδόσεις neurosa … Νεαροι άντρες 40 , 30 , ακόμη και στην 10ετία των 20 (! ) μετρούν το σεξ με αριθμούς και καταπίνουν VIAGRA και άλλα παρόμοια παίρνοντας το ΟΚ από γιατρούς (που έχουν πάρει φυσικά την αμοιβή τους) … Δεκάδες … «αιφνίδιοι θάνατοι» νεων αντρών … Από τί άραγε ;…
    Αμ το άλλο ;… η «καρδιοπάθεια neurosa ? … Όλοι πια σχεδόν , παίρνουν αντιαιμοπεταλιακά φάρμακα με το παραμικρό προκάρδιο πονάκι που μπορεί να είναι οτιδήποτε άλλο (οι γιατροί φοβούνται κι αυτοί την ημιμάθεια και την από την TV και τους Ασφαλιστές πατσαβουριά και τα «γράφουν» χωρίς πολλές – πολλές αντιστάσεις) , με αποτέλεσμα να έχουν αυξηθεί κατακόρυφα τα αιμορραγικά εγκεφαλικά , οι νεφρικές αιμορραγίες-αιματουρίες , τα ηπατικά αιματώματα που εξελίσσονται σε Ca και οι διεγχειρητικές αιμορραγίες (γιατί όλοι πια , χειρουργούνται για … κάτι) … Και αυτά που σου γράφω είναι η … κορυφή στο παγόβουνο , των σύγχρονων νευρώσεων …
    Κάποτε έλεγα , πως μας χρειάζεται Παιδεία (με την ευρεία έννοια της καλλιέργειας) … Τώρα πια , απογοητεύθηκα και το μόνο που επιθυμώ , είναι να βγω όσο το δυνατόν γρηγορότερα στην σύνταξη … μπας και γλυτώσω από την υποχρέωση για … ενημέρωση .
    Μεγάλο … σπουδαίο θέμα , άνοιξες … Μπράβο !
    ———————————-
    Πω πω !… ξέχασα και την … «τοκετός neurosa» … Καμμιά πια δεν θέλει να πονέσει έστω και λιγάκι όταν γεννάει …. και παθαίνουν «ψυχολογικά» όταν αισθανθούν πόνο , χωρίς να ξέρουν ότι ο πόνος είναι «οδηγός» και ότι όλοι οι Γυναικολόγοι δεν είναι απόλυτα εξοικειωμένοι με την πρακτική ενός τοκετού , όπου δεν υπάρχουν εμφανείς ωδίνες … Αποτέλεσμα ;… Κινδυνεύουν …
    Ουφ ! Συγγνώμη για το «σεντόνι» .

  14. silia….αχ βρε γιατρίνα μου, πώς τα λές έτσι ζωντανά ; Και πόσες αλήθειες κρύβουν τα λόγια σου… Χαιρομαι που πέρασες και κατέθεσες κομματι των εμπειριών σου… Εκεινοι πια οι τοκετοί, τί να πω…Α, δεν ήξερα για τους νέους άνδρες …
    σε φιλώ..
    ΥΓ εδω κατω κλαίμε ως συνήθως

  15. Ω ναι, δεν μπορώ να πω, με «φούντωσαν» τυχαία κάτι μιμουαπτιστικές συμπεριφορές τις τελευταίες μέρες, με «φούντωσε» κι η Σύλια στο καπάκι…
    Ποιός ακούει όμως…
    Κατάντια…

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s